ดัชนีน้ำตาลในเลือดคืออะไร? เท่าไหร่ถึงถือว่าปกติ และทำอย่างไรจึงจะรักษาค่าดัชนีให้อยู่ในเกณฑ์เหมาะสม

ประเทศไทยเราตอนนี้กำลังเผชิญกับปัญหาน่ากังวลอย่างมาก: สัดส่วนผู้ป่วยเบาหวานและภาวะน้ำตาลในเลือดสูงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ตามข้อมูลของสหพันธ์เบาหวานนานาชาติ (IDF) ปี 2567 ที่ผ่านมา พบว่ามีผู้ใหญ่ไทย (อายุ 20–79 ปี) ประมาณ 6.4 ล้านคนใช้ชีวิตอยู่กับโรคเบาหวาน หมายความว่า ทุกๆ 1 ใน 10 คนไทย กำลังเสี่ยงหรือกำลังเผชิญปัญหาน้ำตาลในเลือดที่ไม่คงที่ — ตัวเลขนี้ถือเป็นสัญญาณเตือนสำคัญที่ไม่ควรมองข้ามจริงๆ ครับ

สาเหตุหลักมาจากวิถีชีวิตยุคเมือง เช่น บริโภคอาหารคาร์โบไฮเดรตง่าย น้ำหวาน รวมถึงการไม่ออกกำลังกาย ทำให้จำนวนผู้ที่มีภาวะก่อนเบาหวานและเบาหวานเพิ่มขึ้น การรู้จักดัชนีน้ำตาลในเลือดและวิธีควบคุมจึงเป็นสิ่งสำคัญมากๆ แล้วดัชนีน้ำตาลในเลือดคืออะไร ค่าเท่าไหร่ถึงเรียกว่าปกติ และควรทำอย่างไรให้รักษาความสมดุลได้อย่างยาวนาน เรามาอ่ายบทความนี้พร้อมกันเลยครับ

1. ดัชนีน้ำตาลในเลือดคืออะไร?

น้ำตาลในเลือด (Glucose) คือแหล่งพลังงานสำคัญของร่างกาย โดยเฉพาะสมองและระบบประสาทต้องใช้กลูโคสเกือบทั้งหมดเพื่อทำงาน ดังนั้น การรักษาสมดุลน้ำตาลในเลือดจึงจำเป็นต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก

ดัชนีน้ำตาลในเลือด (Glycemic Index – GI) คือค่าตัวเลขที่แสดงระดับความเข้มข้นของกลูโคสในเลือด ซึ่งปกติจะวัดค่าได้เป็น mmol/L หรือ mg/dL โดยค่าดังกล่าวนี้ไม่ได้คงที่ แต่จะเปลี่ยนแปลงตลอดทั้งวัน ขึ้นอยู่กับการรับประทานอาหาร การใช้ชีวิต และสุขภาพโดยรวม

ในกระแสเลือดของเราจะมีน้ำตาลอยู่ในระดับหนึ่งตลอดเวลา หากค่าดัชนีนี้สูงอยู่เป็นประจำ จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน รวมถึงภาวะแทรกซ้อนต่างๆ โดยเฉพาะกับไต หัวใจ และระบบประสาท

ประเภทของการตรวจดัชนีน้ำตาลในเลือด ได้แก่

• น้ำตาลในเลือดแบบสุ่ม
• น้ำตาลในเลือดขณะอดอาหาร
• น้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหาร 1 ชั่วโมงและ 2 ชั่วโมง
• น้ำตาลในเลือดผ่านค่าดัชนี HbA1C

ความสำคัญของการติดตามดัชนีน้ำตาลในเลือด คือช่วยให้รู้ระดับกลูโคสในเลือดขณะตรวจวัด ทำให้แพทย์สามารถประเมินสุขภาพว่าอยู่ในเกณฑ์ปกติ เสี่ยงเบาหวาน หรือเป็นเบาหวานแล้ว เพื่อให้มีแนวทางดูแลและรักษาที่เหมาะสมต่อไป

2. ระดับน้ำตาลในเลือดของคนปกติควรอยู่เท่าไหร่?

ตามข้อมูลขององค์การอนามัยโลก (WHO) ระดับน้ำตาลในเลือดที่ถือว่าอยู่ในช่วงสุขภาพดี มีดังนี้

• ระดับน้ำตาลขณะอดอาหาร: 70 – 99 มก./ดล. (3.9 – 5.5 มมอล/ลิตร)
• หลังรับประทานอาหาร 2 ชั่วโมง: ต่ำกว่า 140 มก./ดล. (ต่ำกว่า 7.8 มมอล/ลิตร)
• ระดับน้ำตาลสุ่ม (ไม่ระบุเวลา): ต่ำกว่า 200 มก./ดล. (ต่ำกว่า 11.1 มมอล/ลิตร)

หากค่าที่วัดได้สูงกว่าเกณฑ์เหล่านี้ ร่างกายอาจอยู่ในภาวะก่อนเบาหวานหรือเบาหวาน ควรรีบพบแพทย์เพื่อตรวจและรับคำแนะนำในการดูแลสุขภาพโดยเร็ว

3. วิธีรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

3.1. โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ

• จำกัดการบริโภคน้ำตาลขัดสี และอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวสูง เน้นผักใบเขียว ผลไม้ที่ไม่หวานมาก ธัญพืชไม่ขัดสี และโปรตีนไขมันต่ำ
• เพิ่มใยอาหารชนิดละลายน้ำ ไขมันไม่อิ่มตัว วิตามิน และแร่ธาตุ เพื่อช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างสมดุล

3.2. ออกกำลังกายสม่ำเสมอ

ควรมีกิจกรรมทางกายอย่างน้อยวันละ 30 นาที เช่น เดินเร็ว โยคะ ปั่นจักรยาน ว่ายน้ำ ฯลฯ เพื่อช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลินและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้เหมาะสม

3.3. ควบคุมน้ำหนัก

รักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์เหมาะสม ช่วยลดความเสี่ยงภาวะดื้อต่ออินซูลินและส่งเสริมกระบวนการเปลี่ยนกลูโคสเป็นพลังงานให้มีประสิทธิภาพ

3.4. จัดการความเครียดและนอนหลับให้เพียงพอ

ความเครียดและการนอนหลับไม่เต็มที่ส่งผลให้ฮอร์โมนคอร์ติซอลเพิ่มขึ้น ระดับน้ำตาลมีโอกาสสูงกว่าปกติ ควรฝึกสมาธิหรือเทคนิคผ่อนคลาย เพื่อช่วยปรับสภาพจิตใจและคุมระดับน้ำตาล

3.5. ตรวจสุขภาพอย่างสม่ำเสมอ

ควรตรวจระดับน้ำตาลในเลือดเป็นระยะ โดยเฉพาะผู้ที่มีน้ำหนักเกิน มีประวัติครอบครัว หรือขาดการออกกำลังกาย เพื่อรับการดูแลและป้องกันได้ทันท่วงที

4. Glusure – โภชนาการเพื่อการควบคุมน้ำตาลในเลือด

Glusure คือผลิตภัณฑ์นมสูตรพิเศษสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ช่วยควบคุมและปรับสมดุลน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ สูตรนี้มี Reducose (จากอังกฤษ) สารสกัดจากใบหม่อนช่วยลดการดูดซึมน้ำตาล, Fibryxa (จากญี่ปุ่น) ซึ่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์สูง ควบคุมน้ำหนัก, โปรตีนพืชคุณภาพสูง เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังมี Stevia ให้ความหวานจากธรรมชาติ ไม่มีแคลอรี ปลอดภัยต่อหัวใจ และร่วมกับกลุ่มวิตามินและแร่ธาตุ (จากอินเดีย) ที่ช่วยเสริมระบบประสาท ภูมิคุ้มกัน และสุขภาพโดยรวม

ด้วยสูตรทางวิทยาศาสตร์ Glusure ไม่เพียงเติมเต็มโภชนาการที่สมดุล แต่ยังเป็นเพื่อนร่วมทางดูแลสุขภาพสำหรับผู้ป่วยเบาหวานอย่างแท้จริง

การเข้าใจและรักษาค่าดัชนีน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ปลอดภัย คือกุญแจสำคัญในการป้องกันเบาหวานและภาวะแทรกซ้อนร้ายแรง เพียงจัดการเรื่องอาหาร ออกกำลังกาย รวมถึงดื่มผลิตภัณฑ์เสริมโภชนาการอย่าง Glusure คุณสามารถควบคุมน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น ดูแลสุขภาพ และใช้ชีวิตได้เต็มที่มั่นใจมากยิ่งขึ้น